スウエーデンカフェ・Fågel Blå (フォーゲル・ブロー) [貸しギャラリー ヴェガ]
以前、オープンの時のきれいに取れたパーティ用のスウエーデン料理の写真がどこかへ言っていたのですが、カメラの中から出てきました。(?)SDカードを入れ忘れて、本体に保存されていました。折角ですのでご紹介いたします。これらの料理はご予約いただけるとご用意できます。
最初は、手前にあと3列並んで大きな状態で出てきます。
一人分取り分けると、こんな感じです。右にはスウエーデンの固パンの上にお魚の酢漬けとグリーンサラダににヨーグルトソースがかかっています。店主は写真を撮りまくっている間に、これらはなくなりましたので、味はどんなか知りません。少々くやしい。生クリームではなく、とてもやわらかなクリームチーズのようです。(くちょ!)
これがうわさの、ジャムをつけて食べるミートボールです。イケアに行くと大量にでてきますが、5個で
十分。リンゴベリージャムやピクルスのきざみを付けて食べます。ジャムはあまり甘くなくて、塩味のきいたミートボールにあいます。マッシュポテトは、なぜかフワフワ。
シナモンビスケットにクリームチーズ、リンゴベリーとなんともシンプルなデザート。しかし、うまい!
陶芸家の田中さんのブルースギターの先生も京都からライブに来てくれました。
最初は、手前にあと3列並んで大きな状態で出てきます。
一人分取り分けると、こんな感じです。右にはスウエーデンの固パンの上にお魚の酢漬けとグリーンサラダににヨーグルトソースがかかっています。店主は写真を撮りまくっている間に、これらはなくなりましたので、味はどんなか知りません。少々くやしい。生クリームではなく、とてもやわらかなクリームチーズのようです。(くちょ!)
これがうわさの、ジャムをつけて食べるミートボールです。イケアに行くと大量にでてきますが、5個で
十分。リンゴベリージャムやピクルスのきざみを付けて食べます。ジャムはあまり甘くなくて、塩味のきいたミートボールにあいます。マッシュポテトは、なぜかフワフワ。
シナモンビスケットにクリームチーズ、リンゴベリーとなんともシンプルなデザート。しかし、うまい!
陶芸家の田中さんのブルースギターの先生も京都からライブに来てくれました。